De Flowersprouts zijn er weer!

De flowersprouts zorgen voor een geweldige smaakbeleving, maar over welke smaak hebben we het dan? De flowersprouts hebben een zoete, nootachtige smaak en zijn daarmee echte herfst/winter groente. Daarnaast zijn de flowersprouts rijk aan vitaminen.

Het seizoen loopt van November tot en met Maart. Wij kunnen de flowersprouts het hele seizoen leveren, zodat u uw klant de hele herfst en winter kan voorzien van dit geweldige product.

De bereiding is vrij eenvoudig, het product moet kort afgespoeld voor bereiding, waarna het product gestoomd, gekookt, gewokt, geblancheerd of opgewarmd kan worden. Hieronder vindt u een van de vele recepten. Wilt u meer informatie? Vraag het uw verkoper!

Flower Sprouts Soep

  • 300 gr Flower Sprouts
  • 400 gr aardappelen
  • 1 rode ui
  • 2 el olijfolie
  • 1 l groentebouillon
  • 100 ml slagroom
  • 20 gr zonnebloempitten
  • 2 el honing
  • zout, peper en chilipoeder

Was de Flower Sprouts en maak ze schoon. De Flower Sprouts hoeven niet klein gesneden te worden. Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de rode ui fijn.

Verhit in een hapjespan of stoofpan de olie en bak de ui kort aan. Voeg de aardappelstukjes toe en bak ook deze kort aan. Voeg daarna de bouillon toe en de Flower Sprouts. Laat dit circa 30 minuten op een middelhoog vuur zachtjes koken.

Rooster in een kleine pan de zonnebloempitten en voeg daar de honing aan toe.

Pureer de soep en voeg de slagroom toe. Breng op smaak met zout, peper en de chilipoeder. Serveer met de geroosterde zonnebloempitten met honing.