Galanga

De galanga heeft verschillende namen, Laos, Laoswortel of Galangal. Meerder synoniemen, maar hetzelfde product. De smaak van Laos komt overeen met die van gember, maar is wat frisser en minder pittig. Hieruit blijkt ook wel dat de Galanga familie is van Gember. Laos wordt vaak gebruikt om mee te stoven in gerechten om de frisse smaak over te brengen.