Galanga

Die Galanga ist unter verschiedenen Namen bekannt: Laos, Laoswurzel oder Galangal. Mehrere Synonyme für dasselbe Produkt. Der Laos-Geschmack entspricht dem Geschmack des Ingwers, ist jedoch etwas frischer und milder. Dies zeigt auch, dass die Galanga zur Familie des Ingwers gehört. Laos werden häufig zum Schmoren in Gerichten verwendet, um den frischen Geschmack zu vermitteln.