Klant moet ruiken en proeven

Label

Het label: ‘beste kwaliteit tot en met’-datum was bedoeld om klanten te laten weten wanneer de smaak van het product optimaal is. Wat er echter nu gebeurt is dat klanten zich zo sterk laten leiden door de aangegeven datum dat zij producten weggooien die gewoon nog goed zijn. Bovendien neemt de kennis van de producten ook sterk af. Een banaan met een zwarte schil wordt niet gekocht, terwijl deze van binnen gewoon nog helemaal gaaf is. Onnodige verspilling dus. En dat is waar een aantal supermarkten iets aan wilt doen.

Taak supermarktleveranciers
Wat betekent dit voor ons, leveranciers van de supermarkten? Voorlopig nog niet zoveel, aangezien er nog niets concreet is gemaakt. Als we iets verder denken zien we wel dat dit kansen zou kunnen bieden. Want wat zou er kunnen gebeuren als producten die niet perfect ogen, maar die een fantastische smaak hebben, wél de waardering krijgen dat er zou moeten zijn? Kunnen we dan niet juist met de zogezegd mindere kwaliteit de kwaliteit naar een hoger niveau tillen? Ligt er niet een rol voor ons, met al onze kennis over de groente en fruit, om de klant te leren wat echte kwaliteit is?